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內容簡介
為你揭開不挨餓、不復胖，徹底改善體質的祕密！
◎徹底執行！「番茄瘦身」讓你得到的收穫：
☆ 增強血液循環，提高基礎代謝率！
☆ 讓肌膚水嫩有彈性的天然保養品。
☆ 減緩壓力、消除疲勞，夜晚好入眠。
☆ 一天一番茄，遠離癌症！
本書主要是透過圖文食譜與淺顯易懂的說明，提供給讀者對於「番茄減肥法」的正確觀念，並收錄了40道美味番茄低卡食譜餐，讓讀者實際動手做，步驟淺顯易懂，初學者也能輕鬆學會！此外，精心設計了「番茄瘦身週菜單與計畫表」，透過了解每天飲食狀況和每週體重的變化，提醒自己在飲食上的缺失。本書還附加「常見蔬果和水果的熱量與營養成分表」，供讀者參考。
本書特色
★一週番茄計畫表，按表操課！瘦得建康又漂亮
本書為愛美女性設計了簡單的番茄瘦身週菜單＋計畫表，透過了解每天飲食狀況和每週體重的變化，提醒自己在飲食上的缺失。從記錄開始，一起加入減肥大作戰吧！
★低於500卡的美味低卡番茄餐40道，簡單享瘦不復胖！
番茄美味料理大變身，每道食譜經熱量計算後，做出多種食材變化的低卡減肥餐。主食、菜品、湯品、甜點一應俱全，無論是要吃飽吃巧，減肥不必禁口腹之慾，完全滿足你的味蕾！
★番茄營養成分獨家大揭祕！
番茄是備受世界寵愛的食物，它的魅力到底在哪裡呢？本書將揭祕番茄的營養成分，並提供讀者如何吃番茄才能攝取到最完整的營養素和膳食纖維。生番茄營養，熟番茄價更高，這樣吃番茄，皮膚光滑、不復胖、人不老！
★吃番茄的7大好處完整大公開！
常常吃番茄，卻不知道它的好處有哪些嗎？吃番茄，增進食慾；吃番茄，幫助睡眠；吃番茄，消除水腫；吃番茄；緩解便祕……。小小的一顆番茄，大大的魔力，本書將完整為你揭開它隱藏的祕密！
目錄
番茄的介紹
世界番茄家族成員介紹
番茄營養成分大揭祕！
在健康上番茄對身體的好處
你一定要知道的番茄7大好處！
Chapter2 番茄選購停看聽
完全掌握挑選新鮮番茄的小撇步
番茄清洗、保鮮偷偷學
購買新鮮番茄地圖大公開！
農場內的新鮮番茄
Chapter3美味又美麗的番茄水果餐 －一起下廚一起瘦吧！
什麼！？煮熟的番茄比較營養！
烹飪小技巧，升級番茄功效的小祕密
番茄料理偷吃步的先行準備搶先做
簡單又便利的番茄汁代餐
番茄蔬菜汁
番茄汁、番茄優酪乳
番茄柑橘汁
番茄蘋果汁
番茄鳳梨汁、番茄梅子冰沙
番茄多多冰沙、番茄葡萄柚汁
蜂蜜番茄冰沙
飽足感十足的美體番茄餐
芝麻番茄秋葵
番茄松子沙拉
番茄雞絲涼粉
涼拌番茄
鮮蝦番茄生菜沙拉
青醬起司番茄斜管麵
清炒番茄斜管麵
洋蔥鮪魚鑲番茄
鮮蔬番茄湯餃
番茄燉肉飯
橄欖番茄花枝麵
蘿勒番茄肉醬麵
番茄鮮魚煲
番茄蕎麥麵
清燉番茄排骨拉麵
番茄豬肋排飯
樂活山藥鍋
番茄蔬菜鍋
番茄鮮蔬湯
生菜番茄蝦鬆
泰式番茄海鮮雞肉
番茄燒肉捲
迷迭香雞肉捲番茄
減肥也可以吃的番茄甜點
薄荷番茄乳酪
番茄起司塔
番茄山藥塔
什錦番茄披薩
番茄沙沙貝果
起司番茄蛋塔
番茄蘋果慕斯
台灣常見蔬菜營養成分表
Chapter4 懶惰也可以減肥－偷懶的番茄減肥法
單又方便！生食番茄計畫
即食性番茄食品大公開
徹底執行，減肥小撇步大公開！
Chapter5 附錄
關於水果減肥，專家的意見停看聽
按表操課！健康又美麗
番茄自給自足—我的番茄有機農場
詳細資料
- ISBN：9789865894856
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 92頁 / 19 x 26 x 0.46 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
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內容連載
聰明吃番茄，營養又健康
番茄主要組成的營養成分有粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、碳水化合物、菸鹼酸、維生素B1、B2、C等，其中維生素C比西瓜多上10倍之多。除此之外，番茄還內含治療高血壓的維生素P和促進幼兒生長發育的鈣、磷、鐵等礦物質，特別含有抑制細菌物質的茄紅素（Lycopene）。
在這裡要小小的誇讚一下番茄的茄紅素，它本身具有很強大的抗氧化能力，是類胡蘿蔔素中最強的。它不像其他營養素容易在烹調中流失，反而經過加熱之後，更容易被人體吸收。它還可以對抗、消除人體裡面的自由基。
有研究證實，常吃含有茄紅素產品可減少癌症、糖尿病等風險，還能預防心血管疾病、延緩肌膚老化，並增強人體免疫能力的功效。
小番茄和普通大番茄相比，哪一種營養比較高？
有專家指出，小番茄的營養價值比大番茄更高一些。番茄對人體有益的成分主要是茄紅素，因為這類物質主要存在於番茄的外層部分，包括外層組織、葉片以及果皮當中，這部分組織受陽光照射充足。由此可見，果皮愈多的果實，營養價值愈高。所以從這邊可以知道，小番茄的類黃酮含量高於普通大番茄，因為它的表皮和陽光的接觸面比較大。所以，購買番茄時不是挑愈大愈好喔！
在80-90年代的香港，出現過很多長相出色、演技也好的女星。這些女星中，袁詠儀肯定是其中一個。每次看到袁詠儀的照片，都會有甜美和清爽的感覺。 ... 好像那個時候的她，身材也從來沒有給自己添過亂子，無論怎麼穿衣服，都很標緻！ ... 網友也經常被她的照片驚艷到：這究竟是什麼仙女顏值啊！ ... 可能是和張智霖結婚後太過甜蜜，一不小心就放飛了自我，出現了「幸福肥。而且在節目裡，也毫不掩飾自己對食物的喜愛和渴望，不禁讓輕妞感嘆：雖然有顏任性，但是胖起來，也讓人猝不及防！ ... 當時哥還感嘆，靚靚的美貌什麼時候可以重回巔峰呢？ ... 結果，就在208年12月份，袁詠儀出席阿嬌 (鍾欣潼) 在香港舉辦婚禮時，眾人就完全被驚艷到了。一頭久違的長髮披肩，顏值也重回了28年前港姐選美時候的樣子。 ... 後來，在她自己的新作《家和萬事驚》香港首映禮上，和演員吳鎮宇同框，對比起來發現，兩個明明只相差10歲的人，看起來卻像兩個不同時代的人。 ... 網友還調侃說，果然減肥比整容來得好用... ... 很多人好奇，靚靚是怎麼突然瘦下來的。後來袁詠儀在出席一次活動的時候，回答了這個問題。靚靚說，因為自己接了一部需要先減肥，然後再增肥的電影，所以通過2個月的時間減了18-20斤。期間，靚靚還開心的說，瘦了之後，連老公張智霖看自己的眼神都變了，皮的可愛。 ... 同時，靚靚還強調，自己是通過運動和節食的方法瘦下來的，但是卻提醒自己的粉絲，不要不理智的減肥，錯誤的減肥方法雖然能達到減肥效果，（那也是暫時的）但是身體的傷害卻很大。 ... 那很多人就會問了，為什麼有的人運動強度特別大，飲食也注意了 就是不瘦呢？ 答案就是：我們吃碳水化合物太多，蛋白質太少 我老家的三姨跟我說，我已經很長時間不吃肉了，都是素了，怎麼還是胖啊？我就問她，你都吃什麼平時，她說：就是吃個土豆絲卷餅啊，山藥啊，玉米啊之類的，晚上就喝稀飯啊。我一聽，媽呀，這全都是碳水啊，一點蛋白質都沒有，不胖你胖誰啊。 我們普遍認為，大魚大肉會讓身體發胖，導致各種慢性疾病。但真相是否如此呢？ 其實我覺得，同樣是胖，歐美人的體格是健壯的，更符合「結實」這個詞；而我們周圍的胖子都是松鬆軟軟的，身上的肉和QQ糖一樣。是什麼造成了這種差異呢？答案是飲食習慣。 ... 歐美人喜歡大量攝入蛋白質，所以更容易生成肌肉，屬於「蛋白質充分型健壯」。我們國家的飲食看起來是大魚大肉，蛋白質也不少，但比起歐美人更習慣的煎和烤，中國人的紅燒、糖醋、油燜、干煸等烹飪方式會讓油脂攝入量嚴重超標，造成「油脂過剩型虛胖」。 很多人認為大魚大肉會發胖，所以改「吃素」了：麵條、粥、粗糧餅乾、全麥麵包……但這不是吃素，因為這些都是主食，屬於碳水化合物。這麼吃下去會讓我們碳水化合物攝入量超標，對身體有害無益。碳水化合物攝入過多的人有個特點：肚子特別大。 另外，除了大米白面等「主食」，出現在日常食譜中的馬鈴薯、紅薯、紫薯等薯類，蓮藕等澱粉類蔬菜，還有大部分水果等等，都屬於碳水化合物。 標準的一日三餐是怎樣的？ 健康的瘦身早餐公式：優質蛋白+主食+蔬菜+堅果，早餐蛋白的最佳選擇是牛奶、雞蛋、豆漿及其他豆製品。 推薦早餐：牛奶+雞蛋+西藍花+番茄 ... 標準的瘦身期午餐：優質蛋白質+蔬菜+粗糧+瘦牛肉或雞肉，但午餐的蛋白質區別於早餐，建議選擇從肉類攝取。 推薦午餐：全麥饅頭+紅薯+水煮雞胸肉絲+番茄+涼拌長豆角+蘋果 ... 減肥標準晚餐搭配：蛋白質+薯類+蔬菜，晚餐蛋白質優選海產品和豆製品。 推薦食譜：紫薯泥+炒雜蔬（洋蔥、胡蘿蔔、豆角、秋葵）+雞肉餅（雞腿去皮剁碎做的，不止只有雞胸肉可以吃哦） 今天就是大年三十了，春節期間大家大魚大肉外，參照這份科學三餐食譜，不用擔心假期回去長胖了怎麼辦。最後祝大家新春快樂，闔家歡樂！ ... 關注公號「輕燃life」，調理易瘦體質，提高基礎代謝，體驗七天瘦五斤。對於減肥，沒有來不及，只有不開始！如果你覺得文章對你有用，就點個讚吧，愛你呦~
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